• 作者
• 蔣挺大 編著

由水產(chǎn)加工工業(yè)產(chǎn)生的廢棄物蝦蟹殼中提取的甲殼素、并由甲殼素生產(chǎn)出來(lái)的殼聚糖，已成為近30年來(lái)國(guó)內(nèi)外研究和開(kāi)發(fā)的熱門(mén)。本書(shū)總結(jié)了殼聚糖的研究成果和各種生產(chǎn)技術(shù)，新開(kāi)發(fā)的殼聚糖的下游產(chǎn)品的性能特點(diǎn)、制備技術(shù)等。

• ￥18.00

叢書(shū)名: 資源化技術(shù)叢書(shū)

ISBN: 7-5025-3143-2

版次: 1

出版時(shí)間: 2002-01-01