本書(shū)在多年實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐基礎(chǔ)上編寫(xiě)而成。全書(shū)共分為5章，在闡述物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的要求、實(shí)驗(yàn)的安全防護(hù)、測(cè)量誤差及分析、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表達(dá)方法的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了熱力學(xué)、電化學(xué)、化學(xué)動(dòng)力學(xué)及界面化學(xué)等相關(guān)的14個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，以及含綜合及設(shè)計(jì)性的提高型實(shí)驗(yàn)共15個(gè)項(xiàng)目，另外還簡(jiǎn)單介紹了實(shí)驗(yàn)技術(shù)與儀器、常用數(shù)據(jù)表。教學(xué)實(shí)踐表明，提高型實(shí)驗(yàn)有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
本書(shū)可作為高等院?；瘜W(xué)、化工、應(yīng)用化學(xué)、材料科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、生命科學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，也可供高校教師及從事化學(xué)研究的技術(shù)人員參考。

本書(shū)是在鄺生魯、劉常坤、向建敏編寫(xiě)的《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》（原武漢工業(yè)大學(xué)出版社，1996年）的基礎(chǔ)上，經(jīng)修改補(bǔ)充后完成的。為適應(yīng)21世紀(jì)化工類(lèi)人才培養(yǎng)對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的要求以及創(chuàng)建國(guó)家級(jí)化學(xué)化工實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心的要求，我們將物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)劃分為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和提高型實(shí)驗(yàn)（含綜合與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)）兩個(gè)層次，修改、調(diào)整和增補(bǔ)了部分基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)和大多數(shù)綜合實(shí)驗(yàn)為新增內(nèi)容。其中基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)為雙語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容。
全書(shū)分為五個(gè)部分。
（1）緒論：介紹物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的要求、實(shí)驗(yàn)的安全防護(hù)、測(cè)量誤差及分析、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表達(dá)方法。
（2）基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)：包括熱力學(xué)、電化學(xué)、化學(xué)動(dòng)力學(xué)、及界面化學(xué)等內(nèi)容共16個(gè)實(shí)驗(yàn)。
（3）提高型實(shí)驗(yàn)：含綜合及設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)共15個(gè)項(xiàng)目 。教學(xué)實(shí)踐表明，提高型實(shí)驗(yàn)有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
（4）實(shí)驗(yàn)技術(shù)與儀器。
（5）常用數(shù)據(jù)表。
本書(shū)的編寫(xiě)吸收了教研室教師多年來(lái)的科研成果，是本課程教師長(zhǎng)期從事物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作的共同結(jié)晶。本書(shū)由劉安昌，田奇峰，趙慧平組編，劉安昌統(tǒng)稿。參加編寫(xiě)的老師有：賈麗慧、向建敏、孫雯、丁莉莉、袁軍、朱想明、黃華良和黃飛。孫煒對(duì)本書(shū)的編寫(xiě)提供了幫助和指導(dǎo)，在此謹(jǐn)致謝忱。
由于作者水平有限，書(shū)中缺點(diǎn)與錯(cuò)誤在所難免，懇請(qǐng)讀者批評(píng)指正。

編者
2014年1月

第一部分  緒論 
1.1物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的要求
1.2物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的安全防護(hù)
1.3測(cè)量誤差及分析
1.4實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表達(dá)方法
第二部分  基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)2.1 恒溫槽的性能及液體粘度的測(cè)定
Determination of the performance of the bath and the viscosity of liquid
實(shí)驗(yàn)2.2 易揮發(fā)物質(zhì)摩爾質(zhì)量的測(cè)定
      Determination of the molar mass of volatile substances
實(shí)驗(yàn)2.3 溶解熱的測(cè)定
      Determination of the heat of solution
實(shí)驗(yàn)2.4 燃燒熱的測(cè)定
Determination of the heat of combustion
實(shí)驗(yàn)2.5 液體飽和蒸汽壓的測(cè)定
      Determination of the saturated vapor pressure of pure liquids
實(shí)驗(yàn)2.6 氣液平衡相圖的測(cè)定
Determination of the phase diagram of a two-component liquid-vapor equilibrum system
實(shí)驗(yàn)2.7 電導(dǎo)測(cè)定及其應(yīng)用
      Determination and application of electrical conductivity
實(shí)驗(yàn)2.8 電動(dòng)勢(shì)測(cè)定及其應(yīng)用
Determination of the electromotive force of reversible cell
實(shí)驗(yàn)2.9 蔗糖水解速率常數(shù)的測(cè)定
Determination of the rate constant for hydrolysis of sucrose
實(shí)驗(yàn)2.10 過(guò)氧化氫分解速率常數(shù)的測(cè)定
Catalytic decomposition of hydrogen peroxide
實(shí)驗(yàn)2.11 乙酸乙酯皂化反應(yīng)活化能的測(cè)定
Determination of the kinetic parameters for saponification of ethyl acetate
實(shí)驗(yàn)2.12 溶液表面張力的測(cè)定
Determination of the surface tension of solutions
實(shí)驗(yàn)2.13 表面活性劑cmc的測(cè)定
Determination of critical micelle concentration (cmc) of surfactant
實(shí)驗(yàn)2.14 極化曲線的測(cè)定
Determination of the polarization cure
實(shí)驗(yàn)2.15 凝固點(diǎn)降低法測(cè)定溶質(zhì)的摩爾質(zhì)量
實(shí)驗(yàn)2.16 液固平衡相圖的測(cè)定
第三部分  提高型實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)3.1金屬電極的制作、封裝及電位測(cè)定
實(shí)驗(yàn)3.2洗手液的制備及性能測(cè)定
實(shí)驗(yàn)3.3氨基甲酸銨分解平衡常數(shù)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)3.4 溶膠電動(dòng)電勢(shì)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)3.5 沉降分析
實(shí)驗(yàn)3.6 接觸角的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)3.7 BZ化學(xué)振蕩反應(yīng)活化能的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)3.8差熱及熱重分析
實(shí)驗(yàn)3.9金屬腐蝕行為的電化學(xué)研究
實(shí)驗(yàn)3.10 粉末潤(rùn)濕性能的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)3.11固體比表面的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)3.12油品燃燒熱的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)3.13微溶鹽溶度積的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)3.14極化曲線的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)3.15不同反應(yīng)體系化學(xué)振蕩現(xiàn)象的初步研究
第四部分  實(shí)驗(yàn)技術(shù)與儀器
4.1 大氣壓力計(jì)
4.2 溫度控制系統(tǒng)
4.3 飽和蒸汽壓減壓裝置
4.4 阿貝折光儀
4.5 精密數(shù)字壓力計(jì)
4.6 數(shù)字式貝克曼溫度計(jì)
4.7 DDS-11A型電導(dǎo)率儀
4.8 補(bǔ)償法原理及UJ-25型高電勢(shì)直流電位差計(jì)
4.9 旋光儀的構(gòu)造原理及使用方法
4.11 WLS-2可調(diào)式恒流電源
4.12 SWC-IID精密數(shù)字溫度溫差儀

第五部分  物理化學(xué)常用數(shù)據(jù)表
附表1 國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量表
附表2 水的飽和蒸氣壓
附表3 水的表面張力（ ）
附表4 水的粘度 
附表5 甘油水溶液粘度 （Paos）
附表6 幾種液體的飽和蒸氣壓
附表7 醋酸的標(biāo)準(zhǔn)電離平衡常數(shù)
附表8 不同溫度下氯化鉀的溶解熱
附表9 KCl水溶液的電導(dǎo)率  
附表10 壓力單位換算表
附表11 能量單位換算表
附表12 氣瓶顏色標(biāo)識(shí)一覽
參考文獻(xiàn)