本書為《化工生產(chǎn)單元操作》（第三版）的配套學(xué)生學(xué)習(xí)工作頁。
全書包括流體輸送機械和典型的過濾裝置、換熱器、蒸發(fā)裝置、吸收裝置、膨脹式制冷設(shè)備、連續(xù)精餾裝置、萃取裝置、干燥裝置共9個項目，每個項目下設(shè)1 ～ 3 個子項目，子項目又由若干個任務(wù)組成，以真實的生產(chǎn)任務(wù)為引領(lǐng)，使學(xué)生通過實施任務(wù)，探索過程原理、設(shè)備結(jié)構(gòu)、操作規(guī)范等，實現(xiàn)“做中學(xué)”和“學(xué)中做”。
本書可作為中等職業(yè)教育化學(xué)工藝專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為中高職一體化教材和化工類中級工、高級工的培訓(xùn)教材，對從事化工生產(chǎn)操作的企業(yè)人員也具有一定參考價值。

尹德勝，副教授，廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院，長期從事化工單元操作等課程的一線教學(xué)工作。榮獲教師教學(xué)能力比賽二等獎，省級優(yōu)秀教師、優(yōu)秀共產(chǎn)黨員等；主持省精品在線開放課程1門；主持專業(yè)教學(xué)資源庫課程2門；主、參編教材3本；主持教科研課題5項；發(fā)表論文10余篇；指導(dǎo)學(xué)生獲全國技術(shù)技能大賽團體一等獎。

本書采用項目化教學(xué)方式編寫，學(xué)習(xí)者可配合《化工生產(chǎn)單元操作》（第三版）使用，在學(xué)習(xí)過程中實現(xiàn)“做中學(xué)、學(xué)中做”。
本書內(nèi)容注重與生產(chǎn)實際的緊密聯(lián)系，使學(xué)生能適應(yīng)一線技能型人才的需求；重視對學(xué)生操作能力的培養(yǎng)，注重應(yīng)知、應(yīng)會內(nèi)容的學(xué)習(xí)與提高；融合先進的化工生產(chǎn)總控技術(shù)，力求貼近生產(chǎn)，使學(xué)生能更好地學(xué)以致用，強調(diào)培養(yǎng)化工生產(chǎn)參與者的職業(yè)素養(yǎng)。
書中的工作任務(wù)以生產(chǎn)實際為藍本，將化工生產(chǎn)技術(shù)最基本的操作規(guī)范（操作規(guī)程）作為主線，融入安全生產(chǎn)、生產(chǎn)組織與管理的要素以及化工行業(yè)的新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝等，貼近生產(chǎn)，更符合職業(yè)院校學(xué)生的需求。
本書強化了學(xué)科體系、知識體系的完整性，補充完善了一體化教材的知識及學(xué)科理論零碎化的不足，不僅是學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)過程、操作過程的指南，還是教師的教學(xué)助手。
本書采用的典型工作任務(wù)中的裝置，基本是原理性的通用裝置，這樣既有廣泛的指導(dǎo)作用，又便于不同教學(xué)設(shè)備的學(xué)校進行教學(xué)。
書中的工作任務(wù)采用任務(wù)描述、能力目標、任務(wù)準備、任務(wù)分析與實施、任務(wù)評價與總結(jié)等環(huán)節(jié)，引領(lǐng)學(xué)習(xí)者達到目標明確、過程清晰、重點突出的學(xué)習(xí)效果，鞏固與加深學(xué)習(xí)者的知識與技能。
本書由廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院尹德勝擔(dān)任主編。項目1由廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院尹德勝、儲則中編寫；項目2由沈陽市化工學(xué)校邵博編寫；項目3、項目6由尹德勝編寫；項目4、項目8由重慶市工業(yè)學(xué)校廖權(quán)昌、萬美春編寫；項目5由陜西省石油化工學(xué)校薛彩霞編寫；項目7由沈陽市化工學(xué)校孫琳編寫；項目9由陜西省石油化工學(xué)校文美樂編寫。全書由尹德勝統(tǒng)稿，廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院李靜教授主審。
本書在編寫過程中，得到了許多領(lǐng)導(dǎo)和同行的關(guān)心和支持，尤其是浙江中控科教儀器設(shè)備有限公司給予了很大幫助，在此一并表示衷心的感謝。
由于編者水平所限，書中不足之處在所難免，敬請廣大讀者批評指正。

編者
2024年1月

項目1 流體輸送機械 001
項目1.1 操作離心泵 001
任務(wù)1 認識離心泵 001
任務(wù)2 認識化工管路 007
任務(wù)3 離心泵單元操作仿真訓(xùn)練 013
任務(wù)4 離心泵操作實訓(xùn) 019
項目1.2 操作往復(fù)泵 027
任務(wù)1 認識往復(fù)泵 027
任務(wù)2 往復(fù)泵操作實訓(xùn) 031
項目1.3 認識其他流體輸送機械 039
任務(wù) 認識其他流體輸送機械 039
綜合實訓(xùn) 拆裝簡單化工管路 047

項目2 過濾裝置 053
項目2.1 操作板框壓濾機 053
任務(wù)1 認識板框壓濾機 053
任務(wù)2 板框壓濾機操作實訓(xùn) 059
項目2.2 操作轉(zhuǎn)筒真空過濾機 065
任務(wù)1 認識轉(zhuǎn)筒真空過濾機 065
任務(wù)2 轉(zhuǎn)筒真空過濾機操作實訓(xùn) 071

項目3 換熱器 077
項目3.1 認識換熱器 077
任務(wù)1 認識套管式換熱器 077
任務(wù)2 認識列管式換熱器 083
任務(wù)3 認識板式換熱器 089
任務(wù)4 認識其他形式換熱器 095
項目3.2 列管式換熱器的仿真操作訓(xùn)練 101
任務(wù) 列管式換熱器的仿真操作訓(xùn)練 101
項目3.3 列管式換熱器的操作與計算 107
任務(wù) 學(xué)習(xí)列管式換熱器的操作 107

項目4 蒸發(fā)裝置 115
任務(wù)1 認識蒸發(fā)裝置及流程 115
任務(wù)2 認識典型的蒸發(fā)設(shè)備 121
任務(wù)3 蒸發(fā)裝置的開停車操作 127

項目5 吸收裝置 133
項目5.1 認識填料吸收塔 133
任務(wù)1 認識吸收過程 133
任務(wù)2 認識各種吸收設(shè)備 137
項目5.2 操作連續(xù)吸收解吸裝置 141
任務(wù)1 認識吸收解吸裝置 141
任務(wù)2 學(xué)習(xí)連續(xù)吸收解吸裝置操作過程 147
任務(wù)3 學(xué)習(xí)吸收過程運行狀況 153
項目5.3 吸收解吸裝置仿真操作訓(xùn)練 157
任務(wù) 吸收解吸單元操作仿真訓(xùn)練 157

項目6 膨脹式制冷裝置 161
任務(wù)1 認識膨脹式制冷裝置 161
任務(wù)2 學(xué)習(xí)膨脹式制冷裝置操作過程 167

項目7 連續(xù)精餾裝置 171
項目7.1 認識連續(xù)精餾裝置 171
任務(wù)1 認識蒸餾裝置和簡單精餾裝置 171
任務(wù)2 認識篩板式連續(xù)精餾裝置 177
項目7.2 操作連續(xù)篩板式精餾裝置 185
任務(wù)1 學(xué)習(xí)連續(xù)篩板式精餾裝置操作過程 185
任務(wù)2 學(xué)習(xí)精餾過程運行狀況 191
項目7.3 連續(xù)精餾裝置仿真操作訓(xùn)練 197
任務(wù) 連續(xù)精餾裝置仿真操作訓(xùn)練 197

項目8 萃取裝置 203
任務(wù)1 認識填料塔萃取裝置的工藝流程 203
任務(wù)2 認識常用的萃取設(shè)備 209
任務(wù)3 操作填料萃取塔 215

項目9 干燥裝置 221
項目9.1 操作流化床干燥裝置 221
任務(wù)1 認識流化床干燥流程 221
任務(wù)2 認識流化床干燥設(shè)備 231
任務(wù)3 操作流化床干燥實訓(xùn)裝置 237
項目9.2 操作噴霧干燥裝置 243
任務(wù)1 認識噴霧干燥的工藝流程 243
任務(wù)2 認識噴霧干燥設(shè)備 249
任務(wù)3 操作噴霧干燥實訓(xùn)裝置 253

參考文獻 259