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中醫(yī)食養(yǎng):24節(jié)氣順時(shí)藥膳

中醫(yī)食養(yǎng):24節(jié)氣順時(shí)藥膳

  • 作者
  • 楊劍橋、于薇、孫鵬 主編

本書從節(jié)氣入手,詳細(xì)講解24節(jié)氣相關(guān)養(yǎng)生知識(shí),按照節(jié)氣配伍食療養(yǎng)生藥膳方,介紹藥膳組成食材、制法用法及其功效等。讓讀者了解健康飲食與節(jié)氣的關(guān)系,體會(huì)傳統(tǒng)中醫(yī)的養(yǎng)生智慧,教大家如何順應(yīng)節(jié)氣規(guī)律來養(yǎng)生,順時(shí)而食。 本書圖文并茂,易學(xué)易懂,適合對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生和藥膳感興趣、想通過食療養(yǎng)生的讀者參考閱讀。


  • ¥58.00

ISBN: 978-7-122-45014-2

版次: 1

出版時(shí)間: 2024-10-01

圖書信息

ISBN:978-7-122-45014-2

語種:漢文

開本:16

出版時(shí)間:2024-10-01

裝幀:平

頁數(shù):192

內(nèi)容簡介

本書從節(jié)氣入手,詳細(xì)講解24節(jié)氣相關(guān)養(yǎng)生知識(shí),按照節(jié)氣配伍食療養(yǎng)生藥膳方,介紹藥膳組成食材、制法用法及其功效等。讓讀者了解健康飲食與節(jié)氣的關(guān)系,體會(huì)傳統(tǒng)中醫(yī)的養(yǎng)生智慧,教大家如何順應(yīng)節(jié)氣規(guī)律來養(yǎng)生,順時(shí)而食。
本書圖文并茂,易學(xué)易懂,適合對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生和藥膳感興趣、想通過食療養(yǎng)生的讀者參考閱讀。

作者簡介

楊劍橋,吉林中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院營養(yǎng)中心,副主任,營養(yǎng)師,中藥藥師,健康管理師。從事臨床營養(yǎng)工作10年,曾于天津市第三中心醫(yī)院等地進(jìn)修營養(yǎng),主要研究方向是臨床營養(yǎng)學(xué)結(jié)合中醫(yī)食療在臨床診療中的應(yīng)用。
中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)藥膳分會(huì)委員,中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)營養(yǎng)專委會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化研究中心辦公室主任,中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)分會(huì)青年委員,《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》簽約營養(yǎng)師等。
擅長對(duì)肥胖、代謝綜合癥進(jìn)行中西醫(yī)結(jié)合營養(yǎng)治療,目前已對(duì)500余名肥胖患者進(jìn)行診治,效果顯著,對(duì)中醫(yī)偏頗體質(zhì)調(diào)節(jié)及代謝綜合癥治療有一定理解,進(jìn)行相關(guān)指導(dǎo)5000余人次。具有科技成果3項(xiàng),發(fā)表論文10篇,起草地方標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)。
擅長:運(yùn)用食療學(xué)、營養(yǎng)學(xué)方法,調(diào)理各種偏頗體質(zhì)狀態(tài)和亞健康狀態(tài),例如:怕冷、倦怠、便秘、超重/肥胖、孕前調(diào)理、產(chǎn)后調(diào)理等。

編輯推薦

1.以節(jié)氣為切入點(diǎn),以中醫(yī)理論知識(shí)為基礎(chǔ):結(jié)合黃帝內(nèi)經(jīng)等中醫(yī)經(jīng)典、以及食療藥膳學(xué)等,按照二十四節(jié)氣的順序,科學(xué)介紹養(yǎng)生知識(shí),傳播科學(xué)的食養(yǎng)理念,推薦合理膳食,幫助讀者健康飲食,輕松養(yǎng)生。 2.圖文并茂,易學(xué)易懂:書中配有豐富的食材和藥膳圖片,圖文結(jié)合,讓讀者輕松學(xué)會(huì)如果順應(yīng)季節(jié)選擇合適的養(yǎng)生方法,制作藥膳。 3.專業(yè)作者:本書主編為醫(yī)院專業(yè)營養(yǎng)師,從事營養(yǎng)學(xué)工作多年,有豐富的中西醫(yī)結(jié)合營養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)。并且為臨床營養(yǎng)網(wǎng)科普作者,長期在線上進(jìn)行科普宣傳。

圖書前言

身心健康,由飲食開始。食物既可以為人體提供必需和非必需的營養(yǎng)素,又帶著特有的性味歸經(jīng)作用于人體。當(dāng)前,越來越多的人重視食物的營養(yǎng)屬性,但卻忽略了前人多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的“藥食同源”理論。其實(shí)在“藥食同源”的概念被確立后,藥膳就出現(xiàn)在歷史的舞臺(tái)上,在日常生活中扮演著重要角色,例如上火的時(shí)候不要吃辛辣、皮膚起疹子避免食用發(fā)物、秋天燥咳可以吃點(diǎn)梨潤肺、吃海鮮的時(shí)候放點(diǎn)姜絲祛寒。
運(yùn)用藥食同源理論,通過食藥物質(zhì)及普通食材的合理搭配,以達(dá)補(bǔ)瀉糾偏、調(diào)理體質(zhì)目的,這種方法稱為藥膳。適當(dāng)?shù)乃幧糯钆洳粌H能夠改善身體狀況,還能提升整體健康水平。順應(yīng)自然氣候的飲食,有著藥物不可比擬的強(qiáng)身健體的作用,可以作為治療疾病的輔助手段、養(yǎng)生保健的重要方式。
自2017年起,筆者順應(yīng)24節(jié)氣給出食養(yǎng)建議及推薦膳食,自后每年根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)完善食療方,每節(jié)氣按人群特點(diǎn)分為食養(yǎng)篇、食治篇,在各媒體上受到讀者廣泛好評(píng)。因此,特將文章整理、考證、精編,形成本書。本書內(nèi)容通俗易懂、簡單方便、易學(xué)易用,適合中醫(yī)愛好者及廣大有養(yǎng)生需求者閱讀、使用??筛鶕?jù)不同節(jié)氣的常人食養(yǎng)、易發(fā)病食治,嘗試本書推薦的食療方法,調(diào)體健身。

目錄

總論001

立春005

雨水013

驚蟄021

春分029

清明037

谷雨043

立夏051

小滿059

芒種067

夏至075

小暑083

大暑089

立秋097

處暑105 

白露113

秋分121

寒露129

霜降137

立冬145

小雪153

大雪163

冬至171

小寒179

大寒187

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