《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》以科學(xué)性、系統(tǒng)性為基礎(chǔ)，結(jié)合當(dāng)前新型儀器設(shè)備，對(duì)典型物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了詳細(xì)介紹。既有典型的傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)，也有新教改要求下培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，體現(xiàn)了基礎(chǔ)性、綜合性和創(chuàng)新性的特點(diǎn)。
全書(shū)分四章，第1章緒論部分主要介紹了物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的和要求；物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的誤差分析；物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表達(dá)方法以及計(jì)算機(jī)處理物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的方法等。第2章重點(diǎn)敘述了物理化學(xué)常見(jiàn)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備的工作原理及使用規(guī)程。第3章介紹了12個(gè)典型的物理化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，包含實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、儀器與試劑、實(shí)驗(yàn)步驟、數(shù)據(jù)記錄與處理等。第4章主要介紹了4個(gè)典型的物理化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技術(shù)達(dá)標(biāo)的前提下，對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行設(shè)計(jì)及創(chuàng)新，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和獨(dú)立思考能力。
本教材可作為應(yīng)用型本科的應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程與工藝、材料科學(xué)與工程、新能源材料與器件、制藥工程、藥物制劑、食品科學(xué)與工程、中藥學(xué)及藥物分析等專業(yè)的師生用書(shū)，也可供相關(guān)研究人員及企業(yè)技術(shù)人員參考閱讀。

物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)是重要的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，它綜合了化學(xué)領(lǐng)域各分支所需要的基本實(shí)驗(yàn)工具和研究方法，也是化學(xué)工作者所必備的基本功。物理化學(xué)學(xué)科的教學(xué)改革正朝著強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí)和培養(yǎng)創(chuàng)新能力的方向發(fā)展，其教學(xué)模式與內(nèi)容的改革也出現(xiàn)融合、綜合的趨勢(shì)，物理化學(xué)的內(nèi)涵也隨著科學(xué)的發(fā)展而有所變化。隨著社會(huì)的進(jìn)步與科技的發(fā)展，越來(lái)越多的新型儀器設(shè)備不斷涌現(xiàn)，本教材正是為適應(yīng)新形勢(shì)下的實(shí)驗(yàn)環(huán)境而編寫(xiě)的。
本教材有以下幾個(gè)特點(diǎn)。 第一，注重實(shí)驗(yàn)原理與物理化學(xué)理論的緊密結(jié)合，使實(shí)驗(yàn)教學(xué)與理論教學(xué)有機(jī)地融為一體。 第二，注重實(shí)驗(yàn)手段、方法和儀器設(shè)備的更新和發(fā)展，強(qiáng)調(diào)計(jì)算機(jī)在物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用。 第三，在每個(gè)實(shí)驗(yàn)的“儀器與試劑”部分對(duì)所用儀器的規(guī)格、試劑數(shù)量進(jìn)行了量化，便于實(shí)驗(yàn)室工作人員準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)。第四，在每個(gè)實(shí)驗(yàn)的“實(shí)驗(yàn)步驟”部分突出操作細(xì)節(jié)，便于初學(xué)者準(zhǔn)確獨(dú)立地完成實(shí)驗(yàn)，少出差錯(cuò)。第五，在一些實(shí)驗(yàn)中引入了拓展實(shí)驗(yàn)或討論，以期拓寬研究范圍和深度。
本書(shū)的第1章由珠?？萍紝W(xué)院的任會(huì)娟教授和李喜蘭副教授合編；第2章由珠?？萍紝W(xué)院的宋佳隆高級(jí)實(shí)驗(yàn)師和李喜蘭副教授合編；第3章基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)部分，實(shí)驗(yàn)3、實(shí)驗(yàn)10、實(shí)驗(yàn)12由任會(huì)娟教授編寫(xiě)，實(shí)驗(yàn)7、實(shí)驗(yàn)9由付晶實(shí)驗(yàn)師編寫(xiě)，實(shí)驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)2、實(shí)驗(yàn)4、實(shí)驗(yàn)5、實(shí)驗(yàn)6、實(shí)驗(yàn)8、實(shí)驗(yàn)11由李喜蘭副教授編寫(xiě);第4章綜合實(shí)驗(yàn)部分，實(shí)驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)4由珠?？萍紝W(xué)院的李喜蘭副教授編寫(xiě),實(shí)驗(yàn)2、實(shí)驗(yàn)3由遵義醫(yī)科大學(xué)的胡云副教授編寫(xiě)，李喜蘭副教授負(fù)責(zé)全書(shū)統(tǒng)稿和編排，付晶老師負(fù)責(zé)全書(shū)插圖和文字的校核。珠?？萍紝W(xué)院應(yīng)用化學(xué)與材料學(xué)院院長(zhǎng)周長(zhǎng)忍教授對(duì)本書(shū)給予了大力支持，在此深表謝意。
本書(shū)參考了已出版的多個(gè)版本的物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，在此一并表示感謝。本書(shū)的編寫(xiě)自始至終得到了化學(xué)工業(yè)出版社、遵義醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院的大力支持和鼓勵(lì)，在此深表謝意。由于編者水平有限，書(shū)中疏漏在所難免，希望廣大讀者批評(píng)指正。如對(duì)本書(shū)有建議和意見(jiàn)，請(qǐng)與編者聯(lián)系：381855458@***。

編者

第1章 緒論 001
1.1 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的和要求 002
1.1.1 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的 002
1.1.2 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的要求 002
1.2 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的誤差分析 003
1.2.1 研究誤差的目的 003
1.2.2 誤差的種類 004
1.2.3 準(zhǔn)確度和精確度 005
1.2.4 誤差的表示方法 006
1.2.5 可疑測(cè)量值的取舍 007
1.2.6 直接測(cè)量結(jié)果的誤差——誤差傳遞 007
1.2.7 測(cè)量結(jié)果的正確記錄與有效數(shù)字 008
1.2.8 誤差分析應(yīng)用舉例 010
1.3 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表達(dá)方法 011
1.3.1 列表法 011
1.3.2 作圖法 012
1.3.3 數(shù)學(xué)方程式法 014
1.4 計(jì)算機(jī)處理物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的方法 015
1.4.1 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理的方法 015
1.4.2 Origin軟件處理物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的操作 016

第2章 實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備使用簡(jiǎn)介 019
2.1 燃燒熱實(shí)驗(yàn)儀 020
2.1.1 簡(jiǎn)介 020
2.1.2 技術(shù)條件及使用條件 020
2.1.3 使用方法 020
2.1.4 維護(hù)注意事項(xiàng) 022
2.2 量熱計(jì) 022
2.2.1 簡(jiǎn)介 022
2.2.2 儀器藥品 024
2.2.3 量熱計(jì)示意圖 024
2.2.4 使用方法 025
2.2.5 維護(hù)注意事項(xiàng) 026
2.3 SWC-RJ 溶解熱測(cè)定裝置 026
2.3.1 技術(shù)指標(biāo)及使用條件 026
2.3.2 使用說(shuō)明 028
2.3.3 維護(hù)注意事項(xiàng) 029
2.4 DP-AF 飽和蒸氣壓實(shí)驗(yàn)裝置 029
2.4.1 工作原理及使用方法 029
2.4.2 注意事項(xiàng) 033
2.4.3 使用與維護(hù) 033
2.5 玻璃恒溫水浴（一體式） 033
2.5.1 技術(shù)指標(biāo) 034
2.5.2 SYP-Ⅱ玻璃恒溫水浴結(jié)構(gòu) 034
2.5.3 使用方法 034
2.5.4 維護(hù)及注意事項(xiàng) 036
2.6 DP-SJ 氨基甲酸銨分解測(cè)定裝置 036
2.6.1 設(shè)備介紹 037
2.6.2 儀器操作方法 037
2.6.3 注意事項(xiàng) 038
2.7 ZCR-Ⅱ差熱實(shí)驗(yàn)裝置 038
2.7.1 差熱分析裝置簡(jiǎn)介 038
2.7.2 結(jié)構(gòu)及使用方法 039
2.7.3 技術(shù)指標(biāo) 044
2.7.4 維護(hù)及注意事項(xiàng) 044
2.8 SDC-Ⅱ數(shù)字電位差綜合測(cè)試儀 045
2.8.1 儀器特點(diǎn) 045
2.8.2 技術(shù)條件 046
2.8.3 使用方法 046
2.8.4 維護(hù)注意事項(xiàng) 048
2.9 SYC-15B 超級(jí)恒溫水浴 048
2.9.1 技術(shù)指標(biāo) 048
2.9.2 SYC-15B超級(jí)恒溫水浴結(jié)構(gòu) 049
2.9.3 使用方法 049
2.9.4 維護(hù)及注意事項(xiàng) 051
2.10 pH-3E 酸度計(jì) 051
2.10.1 技術(shù)指標(biāo) 051
2.10.2 儀器特點(diǎn)及功能 052
2.10.3 標(biāo)定 053
2.10.4 儀器維護(hù) 054
2.10.5 注意事項(xiàng) 055
2.11 DP-AW 表面張力實(shí)驗(yàn)裝置 055
2.11.1 設(shè)備及配置 056
2.11.2 DP-AW 精密數(shù)字壓力計(jì)的使用及裝置連接 056
2.11.3 維護(hù)注意事項(xiàng) 058
2.12 DYJ 電泳實(shí)驗(yàn)裝置 058
2.12.1 產(chǎn)品配置 059
2.12.2 輸出電源技術(shù)條件 059
2.12.3 使用說(shuō)明 059
2.12.4 注意事項(xiàng) 061
2.13 WZZ-2S 自動(dòng)旋光儀 062
2.13.1 基本應(yīng)用原理 062
2.13.2 儀器的主要技術(shù)規(guī)格 064
2.13.3 工作原理與結(jié)構(gòu) 064
2.13.4 儀器的使用方法 066
2.13.5 儀器的維修及保養(yǎng) 068
2.13.6 常見(jiàn)故障及其處理方法 069
2.14 SLDS-Ⅰ電導(dǎo)率儀 070
2.14.1 技術(shù)條件 070
2.14.2 工作原理 070
2.14.3 使用方法 071
2.14.4 維護(hù)及注意事項(xiàng) 075
2.15 721/722/752 紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì) 077
2.15.1 簡(jiǎn)介 077
2.15.2 按鍵定義與基本操作 079
2.15.3 操作方法 081
2.16 FDY 雙液系沸點(diǎn)測(cè)定儀 081
2.16.1 技術(shù)條件 082
2.16.2 使用說(shuō)明 082
2.16.3 維護(hù)注意事項(xiàng) 084
2.17 2WA-J 型阿貝折光儀 084
2.17.1 儀器規(guī)格 085
2.17.2 儀器結(jié)構(gòu) 085
2.17.3 使用與操作方法 086
2.17.4 維護(hù)與保養(yǎng) 087

第3章 基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)部分 089
第一部分 熱力學(xué)實(shí)驗(yàn) 090
實(shí)驗(yàn)3-1 燃燒熱的測(cè)定 090
實(shí)驗(yàn)3-2 溶解熱的測(cè)定 095
實(shí)驗(yàn)3-3 溶液偏摩爾體積的測(cè)定 102
實(shí)驗(yàn)3-4 液體飽和蒸氣壓的測(cè)定 105
實(shí)驗(yàn)3-5 氨基甲酸銨分解標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)的測(cè)定 108
實(shí)驗(yàn)3-6 差熱法測(cè)定CaC2O4·H2O的DTA曲線 112
第二部分 電化學(xué)實(shí)驗(yàn) 118
實(shí)驗(yàn)3-7 電動(dòng)勢(shì)與溫度關(guān)系的測(cè)定 118
實(shí)驗(yàn)3-8 電勢(shì)-pH曲線的測(cè)定 122
實(shí)驗(yàn)3-9 溶膠的制備及電泳 127
第三部分 動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn) 131
實(shí)驗(yàn)3-10 蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定 131
實(shí)驗(yàn)3-11 乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定 136
實(shí)驗(yàn)3-12 丙酮碘化反應(yīng)級(jí)數(shù)的測(cè)定 139

第4章 綜合實(shí)驗(yàn)部分 145
實(shí)驗(yàn)4-1 最大泡壓法測(cè)定溶液的表面張力 146
實(shí)驗(yàn)4-2 加速法測(cè)定鹽酸四環(huán)素的有效期 152
實(shí)驗(yàn)4-3 配合物的組成和穩(wěn)定常數(shù)的測(cè)定 155
實(shí)驗(yàn)4-4 完全互溶雙液體系沸點(diǎn)-組成圖的繪制 158

附錄 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用數(shù)據(jù)表 165

參考文獻(xiàn) 178